Ingin membuat kue sus yang cantik dan enak? Tambahkan baking powder dengan dosis 10 g untuk 1 kg tepung terigu. Pemberian baking powder bersamaan dengan tepung terigu. Suhu pembakaran juga harus diperhatikan agar baking powder bisa bekerja dengan maksimal.
Panaskan dahulu oven dengan susu sekitar 200 derajat Celcius selama 15 menit. Setelah itu masukkan adonan, 10 menit kemudian matikan api atas dan panggang hingga kue sus matang.
Untuk menghasilkan kue sus yang berwarna kuning keemasan, sebelum dimasukkan ke dalam oven olesi adonan dengan campuran 5 kuning telur dan 3 gr garam.
(WM/E134/ThVII/III/07)
